Conociendo nuestro mercado: tercera jornada de formación con Protea
En Aperimax, seguimos firmes en nuestro compromiso por crecer desde dentro, entendiendo que solo con conocimiento, reflexión y trabajo en equipo podemos construir un proyecto sólido, innovador y con futuro. Bajo esta premisa, celebramos recientemente nuestra tercera sesión formativa junto al equipo de Protea, facilitadores expertos en procesos de transformación adaptativa.
En esta ocasión, Constanza Collarte y Marcelo Lasagna, cofundadores de Protea, compartieron con nosotros la primera parte del estudio de mercado que están desarrollando para Aperimax. Un análisis riguroso y detallado que nos permite comprender mejor el entorno competitivo en el que operamos y afinar así nuestra estrategia empresarial.
Un mercado dinámico: comprenderlo es clave para avanzar
Durante la jornada, se abordaron aspectos fundamentales sobre el sector de los frutos secos, una industria en constante evolución. A lo largo de la mañana, trabajamos sobre temas clave como:
-
Evolución del consumo: cómo han cambiado los hábitos de compra y alimentación de los consumidores en los últimos años, y qué oportunidades emergen de estas transformaciones.
-
Tipologías de producto: categorías existentes dentro del sector, diferenciación entre gamas, y cuáles son los segmentos que muestran mayor crecimiento.
-
Análisis de la competencia: quiénes son los principales actores del mercado, cómo se posicionan y qué estrategias están utilizando.
-
Referencias y benchmarks: qué marcas marcan tendencia a nivel nacional e internacional, y qué aprendizajes podemos extraer de ellas.
Este enfoque nos ofreció una visión amplia y realista del panorama actual, que sirve como base para tomar decisiones más informadas y sostenibles en el tiempo. Conocer bien nuestro terreno de juego nos permite competir mejor, pero también anticiparnos, innovar y ofrecer productos que realmente conecten con lo que las personas buscan hoy.
Evaluar con objetividad: cata sensorial de nuestros productos
Uno de los momentos más interesantes y enriquecedores de la sesión fue el análisis sensorial de nuestros propios productos. Se organizó una cata profesional en la que todos los productos de Aperimax fueron evaluados por expertos especializados en análisis organoléptico.
Aspectos como el sabor, la textura, el olor, la frescura y la presentación fueron cuidadosamente analizados por un equipo externo. Este tipo de evaluación es fundamental para obtener una mirada objetiva, libre de sesgos internos, que nos ayude a detectar tanto nuestros puntos fuertes como las áreas de mejora.
Recibir este tipo de feedback experto es un verdadero regalo para cualquier empresa alimentaria. Nos permite validar lo que ya hacemos bien, corregir aquello que puede perfeccionarse y seguir innovando desde una base sólida y contrastada.
Escuchar, cuestionar, mejorar: las bases de nuestro crecimiento
Más allá de los datos y los análisis, esta jornada nos recordó una idea fundamental: escuchar y cuestionarnos es el primer paso para evolucionar. Tener la humildad para mirar hacia dentro con espíritu crítico y la valentía de enfrentarse a los desafíos con apertura es lo que marca la diferencia entre una empresa que se estanca y una que crece.
En Aperimax creemos profundamente en esta cultura de mejora continua. Por eso, cada sesión con Protea no es solo una formación, sino una oportunidad para construir un proyecto mejor, más consciente, más profesional y más alineado con las necesidades del mercado y las expectativas de nuestros consumidores.
Un entorno que inspira
La sesión tuvo lugar en un enclave excepcional: el Oliva Nova Beach & Golf Resort, un entorno tranquilo, amplio y perfectamente acondicionado para fomentar el trabajo colaborativo. Poder salir de las instalaciones habituales y trabajar en un espacio diferente también tiene un impacto muy positivo: activa la creatividad, facilita la concentración y genera un ambiente más distendido y propicio para la reflexión profunda.
En ese marco inspirador, compartimos ideas, debatimos puntos de vista y trazamos nuevos caminos con ilusión. Porque en Aperimax no solo trabajamos para producir los mejores frutos secos, sino también para seguir construyendo un equipo fuerte, motivado y alineado con un propósito común.
Seguimos aprendiendo, seguimos creciendo
Esta tercera jornada con Protea es un paso más dentro de un proceso más amplio y ambicioso: el de construir una Aperimax más sólida, más preparada y más conectada con su entorno.
A medida que avanzamos en este recorrido, reafirmamos nuestro compromiso con el aprendizaje continuo, la mejora constante y el crecimiento compartido. Sabemos que cada nueva idea, cada análisis y cada conversación es una pieza más del gran puzle que estamos armando juntos.
En Aperimax, crecer no es solo una meta, es una forma de estar en el mundo. Por eso, seguimos aprendiendo. Porque solo así podremos seguir ofreciendo lo mejor de nosotros… dentro y fuera del mercado.
